ルッコラの驚くべき効果。
GW前に植えた野菜の中に、ルッコラがあります。
実はルッコラ、ちょっとクセが強くて
ずっと苦手でした。
でも、今年の初めに、旅先で食べた
ルッコラと生ハムのピザの味に感動して
作ってみようと思いました。
写真探したけどなかった💦
一般的には、ゴマの香りとか言われてますね！
香りが強めなのに、わりと虫が付きます。
が、自分で作った野菜に虫がついてても
嫌な気分にならないのが不思議です。
虫、大っ嫌いですが💦
育ち始めの若い頃は、柔らかいので
サラダに向いています。
私みたいに、香りがちょっと苦手かも･･･と
思う人は、お刺身やスモークサーモンなどと
合わせるといいかもしれません。
私は、丁度実家の父から新鮮な鮪の塊を
貰ったので、ルッコラ、新玉ねぎと合わせて
ポン酢でいただきました😊
間違いない美味しさです♬︎
サラダで食べてみて、やっぱりダメだわ～と
思われる方は、お味噌汁に入れたり
ハムやウインナーと炒めて、
オムレツの中に入れると食べやすくなりますよ♡
豊富に含まれています。
その他、鉄分はプルーンの1.5倍
含まれていますし、
アリルイソチオシネートという辛味成分は
強い抗酸化作用をもつので
ガン予防や、血栓などにも良いそうです。
他にも、美肌効果、整腸効果、免疫力効果
など、ものすごく万能なハーブなんですね🥰
解毒作用もあるので、デトックスにも！
ただ、これらの成分をしっかり摂ろうと思うなら
生で食べるのが1番だそうです😊
女性にとって、嬉しすぎる効果がたくさん
なので、先日また新しく種を撒きました！
今は、芽が出て成長途中。
早く大きくならないかな♡
畑活始めました＊
きもちのいい季節です。
GW前くらいから畑、始めました！
楽しいっ💕
とりあえず撒いた種。
まず、ラディッシュ！
可愛すぎる😍
形はいびつだけど、味は変わらず。
毎日サラダに入れて
食べてます😋
朝食作る前に家の横の畑で収穫するので
鮮度バツグン。
採りたてって、あんなにパリパリなんだって
初めて知りました。
毎週末、子供たちのクラブの試合で
あちこち走り回ってたから、
何年も前から野菜作りたい！って思ってたけど
する暇も、心の余裕もなかった。
コロナで失った時間、行事も多いけど、
得たものも多いと、思ってしまうのでした。
子供たちの試合も毎回楽しかったけど、
あぁ、私、余裕なかったんだなーって
今回全てがお休みになって思いました。
6月から、学校やクラブも再開されて
また忙しい生活に戻るのかな。
のんびり生活に慣れてしまった。笑
こんな時こそ。
新型コロナウイルスの影響で
様々な変化が起こっています。
私の暮らす田舎でも
今までしていた全ての活動がストップ。
でも、大丈夫。
物事は収まるべきところに収まるものだと
思っています😊
色々と広がりすぎたのだと。
こんな時こそ、内側に目を向け
これからやって来るかもしれぬ
大不況に負けないよう
生活のダウンサイジングをしっかり考える
良いきっかけではないのかな、なんて
思ったりしています。
子供たちのクラブや試合に追われていた日々も
子供の成長を感じ幸せでしたが、
私の時間はなかった。。
でも今、家のこと、庭のことに使える時間が
増え、幸せを感じています。
これ、本当に必要だったのかな？
疑問も持たずやって来たものを
ひとつひとつ紐解いて。
生活のダウンサイジング、
取り組んでみたいと思います✱
ちいさな暮らし
山の中の小さな家で家族4人で暮らしています。
静かな暮らしではありません。
子供たちを中心とした、バタバタとした暮らし。
本当は、のんびりと田舎暮らしを楽しみたい。
でも、今はこれでいいのだと思っています。
これから時代は変わっていく。
好きなことだけして生きていく。
少しづつ、近づいて行けたら･･･
田舎でちいさな暮らしを営む私の考えることを
綴っていけたらと思います😊
